トーモア２５年　１９９５　ダグラスレイン社　エクストラ オールド パティキュラー
(TORMORE1995 25years Douglas Laing Extra Old Particular )

容量・・・７００ｍｌ
アルコール度数・・・５１.１度
蒸留年・・・１９９５年
熟成年・・・２５年
カスクタイプ・・・リフィルホグスヘッド


○テイスティングノート

■香り・・・夏の麦わらやピリッと舌をくすぐる西洋スグリが次第に青リンゴや砂糖漬けナッツに変化する。
■味わい・・・口に含むと、バニラ香をまとったオーク、じんわり温かいナツメグ、バター風味のオーツビスケットがあふれ出す。
■フィニッシュ・・・バナナチップのような甘さに、果物やレモンの皮を感じるフィニッシュ。

1948年スコットランド グラスゴーにて創業後、豊富なアイテムや、その素晴らしい品質で、世界のモルトラバーを魅了し続ける大御所ボトラーのダグラスレイン(以下DL)社。

DL社は2013年に新体制となって、最高峰のブランド｢エクストラ オールド パティキュラー(XOP)｣を立ち上げました 。

DL社で選抜されたシングルモルトがメインブランド｢オールド パティキュラー(OP)｣としてリリースされますが、満場一致で、その中でも飛び抜けた品質のものだけがほんの一握りXOPとしてリリースされます。

通常リリース品とは一線を画し、本当に別格の品質だと感じさせられるDL社最高峰ブランドとして絶大なる評価を得ております。

妥協ない選別のため、年々リリースも減り、目にする機会すら極端に少なくなっている中、この度「トーモア 1995 25年」が新入荷致しましたので、ご案内させていただきます。

柔らかで、スぺイサイドらしい華やかな甘みが特徴の実力派ながら、知名度があまり高くないこの銘柄が当シリーズからリリースされたとなるとぜひとも見逃せない1本！

「国内限定 60本入荷」となっておりますので、お見逃しのないようお願いいたします。


■オフィシャルの蒸留所について・・・

トーモアの生産開始は１９５９年で、正式オープンは１９６０年。ただし創業は１９５８年になっています。
スペイサイドで２０世紀に入って初めて建設された蒸留所で、当時大きな注目を集めました。

トーモアとは、ゲール語で「大きな丘」を意味します。
この蒸留所は変わっており、敷地内に人口の池を作り、冬季になるとカーリング場となります。
カーリングはゴルフと同じくスコットランドが生んだスポーツでじつはスペイサイドはカーリングの故郷でもあります。蒸留所の職人たちの冬の間のレクリエーションで、各蒸留所間の対抗試合も盛んとのこと。

建物や設備は近代的ですが、製法はもちろんスペイサイドの伝統を踏襲しています。建物や設備は近代的ですが、製法はもちろんスペイサイドの伝統を踏襲しています。

再留釜４基には精留器がついており、軽い酒質のウィスキーを生んでいます。
仕込み水はアクボッキー・バーンの水を利用していますが、この小川は蒸留所背後の丘の上にあるロッホ・アン・オーから流れ出したもので、ロッホ・アン・オーとはゲール語で「黄金の湖」の意味があるのだとか。ピート香をほのかに含んだ軟水で、清冽な山の水である。

１９８９年以降はアライド・グループが所有していたが、２００５年にペルノ・リカール社が買収。新たな投資も行なわれ、今後がさらに期待される蒸留所です。

型番	sm-TORMORE25-1995-DL
販売価格	56,800円(税込62,480円)
購入数	本