クライヌリッシュ１９年 １９９０　リフィル・シェリーバット　ブラックアダー　ロウカスク　
（Clynelish 19Years 1990 Refill Sherry Cask Blackadder Rawcask)
容量・・・７００ｍｌ
アルコール度数・・・５７.１度

蒸留年・・・１９９０年
熟成年・・・１９年
熟成樽・・・リフィル・シェリーバット
カスクナンバー・・・No.3955

■香り・・・アーモンド、甘く優しい香り。
■味わい・・・ピーティーな味わいでチェリー、ハチミツの甘さ、アーモンド。
■フィニッシュ・・・フィニッシュは甘くピーティーでスパイシー。

2010年2月Cask No.3955のリフィル･シェリーバットから３４２本のボトリング。

■ブラックアダー社について・・・

ウイスキー鑑定家のバイブル「ザ・モルト・ウイスキー・ファイル」の著者として知られるロビン・トチェックによって、１９９５年に創業したボトラー。

「樽出しのシングル・モルトが本来持っている深さを、あるがままに味わってもらいたい」という彼の哲学により、創業当初からすべて冷却濾過処理をせず、カラメル着色も行わずにボトリングされています。そのため、ボトリング行程で失われる量は1％未満。

この数値は、本場スコットランドでも特筆すべき例外的な低さであり、樽の中の状態に極めて近いものです。

英国国内はもとよりヨーロッパ各国、アメリカ、日本、台湾などに出荷され、モルト愛好家から高い評価を得ています。モルト愛好家の夢の一つに、「気に入った樽の注ぎ口から、直接グラスに注いで味わう」というものがあります。

同社の主力商品である「ロウカスク」シリーズは澱（沈殿物）も含めて、そのままの状態でボトリングしたシリーズで、当然のことながらすべてカスク・ストレングスです。「取り除くのは、大きな木片だけ」というポリシーで生み出される製品は、無濾過・無加工を基本とするため、ボトリング行程で失われる量は、更に低くなり全体のほんの０.５％未満という驚くべき数値を誇ります。このロウカスクを味わうという行為は「熟成庫で寝かされている原酒」を自然そのままの状態で味わうことに他なりません。まさに、モルト愛好家の夢を実現させた1 本と言えるでしょう。


■蒸留所について・・・

北ハイランドのブローラの町の郊外に１８１９年に創業した蒸留所。

専門家たちの間では「本土のモルトの中で最も海岸の味わいを持つもの」とも表現される、ハイランド地方と沿海地域、ふたつの特徴を兼ね備えたシングルモルトです。

１９６７年に新しい蒸留所が建設され、新しいほうの蒸留所がクライヌリッシュと名乗り、それまでの古い蒸留所は「ブローラ」と改名している。
とはいっても新しい蒸留所、つまりクライヌリッシュは、スチルも麦芽も仕込み水も、さらには熟成庫も従来のものと全く一緒であり設備が近代的になったにすぎない。もちろん味は伝統的な味を保っている。

ブローラ蒸留所は１９８３年５月に総業停止。現在も休眠状態が続いている。

なめらかで、全体にスパイシー、ドライなのが特徴。非常にバランスがとれたオールラウンダー。 スパイシーでコクがあり、フルボディ。通好みのモルトで熱烈なファンが多い。



完売しました。ありがとうございました。