シングルモルト　スペイサイド　ベンリネス１５年　UD 花と動物　７００ｍｌ　４３度

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｜ベンリネス１５年
UD花と動物シリーズ
７００ｍｌ　４３度

ベンリネス１５年　UD花と動物シリーズ
(Benrinnes 15Years UD)

容量・・・７００ｍｌ
アルコール度数・・・４３度
熟成年・・・１２年

■香り・・・ハチミツ、ヘビーでパワフル、砂糖の焦げたような香り。
■味わい・・・アニス、ドライで厚いボディ、豊かでスパイシーな味わい。
■フィニッシュ・・・余韻はドライだがリッチ、厚みを感じる。

現在一般に出回っているのはディアジオ社の花と動物シリーズの１５年物。ラベルにはベンリネス山周辺に棲息する黒ライチョウが描かれている。

ベンリネスとはスペイサイドでもっとも高い山の名前で、標高は８４０メートル。蒸留所は山の北麓、標高２１３メートルの所に建てられている。もとは現在の位置から１キロ南東のホワイトハウス農場に１８２６年に建てられたが、１８２９年の大洪水で流失。１８３４年にジョン・イネスによって今の場所に債権されました。その為、蒸留所の正式な創業は１８３４年となっています。

１８６４年にデイビッド・エドワードが買収し、１８９７年にはベンリネス・グレンリベット社が設立されました。しかしウィスキー不況により経営は悪化。１９２２年にジョン・デュワー＆サンズ社に買収され、１９２５年からはDCL社の一員となりました。現在はディアジオ社の系列です。

１９５５年～５６年に生産効率を高める為に古い建物は取り壊され、新しい近代的な蒸留所に生まれ変わりました。ウィスキー・ジャーナリストのチャールズ・マックリーン氏は著書の中で、「不幸なことに、その近代的な建物は周囲の美しい景観とはそぐわないものになってしまった」と嘆いています。

ベンリネスがユニークなのは、ウォッシュ（もろみ）の一部を３回蒸留することです。キャンベルタウンのスプリングバンクと似たシステム（２．５回蒸留？）で、モートラック同様、「ディアジオの異端児」と形容されます。ポットスチルは１９６６年に３基から６基に増設されました。

仕込み水はベンリネス山から流れ出すスカーラン川とローワンツリー（ナナカマド）川の水を利用。昔からウィスキーづくりには最上の水といわれ、アルフレッド・バーナードはその水について著書の中で、「山の頂上から流れ出す泉の水は、晴れた日には相当な距離であるにもかかわらずはっきりと見ることが出来る。露出した岩の上をきらきら輝きながら、花崗岩と苔の間を流れ下る。それはまさに天然の濾過装置だ」と述べています。

型番	sm-Benrinnes15-UD
販売価格	8,680円(税込9,548円)

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モートラック　
2007 15年
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