アイル・オブ・ジュラ２１年　１９９２　キングスバリー　リミテッド・エディションズ
（ISLE OF JURA21Years 1992 Kingsbury Limited Editions)

容量・・・７００ｍｌ
アルコール度数・・・４６度
蒸留年・・・１９９２年
熟成年・・・２１年

加水することにより様々な要素が花開き、加水の妙が見られる当シリーズに新作登場。

麦やナッツに海を感じる塩気、アップルや南国果実の柔らかいフルーツ感が絶妙なバランスをつくっています。


キングスバリー社は、スコットランド・アバディーンにて設立、1989年よりシングルモルトのボトリングを開始し、その後ロンドンに事務所を構え、専門的な蒸留酒を取り扱っている、インディペンデント・ボトラーです。創設当初は、モルトウイスキーという言葉すら一般的ではない時代で、日本に流通しているボトラーといえば、老舗のゴードン＆マクファイル社やケイデンヘッド社くらいでした。

この度、スプリングバンク蒸留所の創業一族であるGordon Wright（ゴードン・ライト）氏が同社代表として戻ってまいりました。キングスバリー社の初期のボトルには、「Eaglesome（イーグルサム）」という表記が見受けられますが、これは当時同蒸留所を所有していたケイデンヘッド社の子会社の名前であり、ライト氏の監修のもと、ボトリングが決定されていたことを示しています。ライト氏による樽の選定、それが今日のキングスバリー社の原点であり、これからなのです。

新しいキングスバリー社商品は、創設当初のように、「カスクストレングス」と「リミテッド・エディションズ（46％）」の２タイプをリリース。コンセプトは、「ビンテージ」。スコッチ業界では、主に熟成年数に重きがおかれ、ビンテージの良し悪しで語られることはほぼありません。

しかしキングスバリー社の考えである、その年の様々な要因によって、シングルモルトのビンテージによる特別なキャラクターが存在し、熟成の過程も大いに重要ながら、そのウイスキーが生まれたその瞬間に一番の視点をおきたい、という強いコンセプトが、新たなラベルにはっきりと表れています。

今回は、その輝かしいファーストリリースから、「リミテッド・エディションズ」、通称「シルバーラベル」をご案内いたします。この「リミテッド・エディションズ」は、加水することにより、その個性が活き、花開くであろう原酒が選別され、バランスに優れた技が見られる作品。今後も目が離せない注目のNEWキングスバリー！皆様、ぜひその真価をお確かめください。


■オフィシャルの蒸留所について・・・

バイキングの言葉で「鹿の島」を意味するジュラは、南北３８km、東西１３kmのスコットランド西岸に浮かぶ島です。
人口２００人に対し、野生の赤鹿が５０００頭も棲み、島には道路が１本しかありません。その道を進んでいくと現れるのがジュラ蒸留所です。

ジュラ蒸留所は１８１０年に建設されましたが、島でのウイスキー造りの記録は１５０２年までさかのぼることができます。
それは良質なピートを含んだ濃い水と、そして熟成に適した清澄な空気に恵まれていた為です。

この蒸留所の特徴は、ポットスチルの巨大さである。ランタンヘッド型のポットスチルが合計４基。容量は初留釜が２万４５００ℓ、再留釜が２万５５００ℓだが、床からの高さが約８メートルもある。

この巨大で背の高いポットスチルと、ピートを焚き込まない麦芽から、ライトボディでハイランドタイプといわれるジュラの個性が生まれのです。