ウィスキー専門店 インザカスク

 

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松谷 明
美味しいウィスキーと、蒸
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    ハイスピリッツ社
    メモリーズ
     750ml 46度


    |オーへントッシャン1990
    ハイスピリッツ社
    メモリーズ
     750ml 46度




    オーへントッシャン1990 ハイスピリッツ社 メモリーズ

    容量・・・750ml
    アルコール度数・・・46度

    「イタリアモルトのカリスマ」と言えば、間違いなくこの人物の名前が挙げられる事と思います。
    現ハイスピリッツ社社長、ナディ・フィオリ氏は、80年代にインタートレード社を自ら立ち上げ、ウイスキーの歴史に刻まれる数々のシングルモルトウイスキーをリリースしてきました。

    ハイスピリッツ社のモルトは、46%に加水された物がほとんどですが、2002年には、ボウモア1966を筆頭に長期熟成トップモルトがズラリと揃った「スコティッシュ・カラーリスト・コレクション」をリリース。
    ハイスピリッツ社からリリースされた“メモリーズ”シリーズ。斬新なラベルとクオリティーの高さは今も健在。レモンやオーク樽を連想させる心地よい仕上がり。


    ■オフィシャルの蒸留所について・・・

    1823年、グラスゴーのはずれ、ダンバートン地区に誕生したローランドの名門、オーへントッシャン蒸溜所は、グラスゴーからクライド川に沿って北西に10Km、アーカイン橋の北のたもとに建っており、オーへントッシャンとは、ゲール語で「野原の片隅」を意味します。

    ローランド地域は、スコットランドの首都エジンバラや商工業の都グラスゴーなどの大都市があり、ウイスキー造りの面でも先進技術が真っ先に導入されました。

    ローランドモルトの特色が飲みやすいライトなタイプなのは、そうした都会の人の洗練された味覚に合わせてのことだと言えます。

    オーヘントッシャン蒸留所はローランドの伝統の3回蒸留の製法を今もなお踏襲しており、穏やかで繊細な味わいのモルトを生産している。ピート香の軽い麦芽を厳選し、銅製の糖化槽で仕込み、発酵は昔ながらの木桶発酵槽で行います。蒸溜室には、初溜釜ウオッシュスチル、インターミディエイトスチル、そして通常の再溜釜にあたるスピリッツスチルと、3つの釜が並んでいます。

    もろみは、まずウオッシュスチルでアルコール度18%ほどに蒸溜され、インターミディエイトスチルで54%に高められ、最後のスピリッツスチルで81%ほどのモルトウイスキーとなります。これを64〜58%ほどまで割水して樽に詰め、貯蔵するのです。この独特の3回蒸溜方式により、蒸溜液の良い部分だけを取り出せ、しかもそのモルトは熟成が早く、さらに寝かせれば、その香りは十二分に深まり、すばらしい開花をみせてくれます。


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    型番 sm-auchen1990-highspirit
    販売価格

    7,580円(税込8,338円)






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    モートラック 2007 15年
    ハンターレイン社 
    OMC 
    700ml 50度

    13,000円(税込14,300円)



    ブレアアソール 2010 12年
    シェリーバット 
    ハンターレイン社 
    OMC 
    700ml 50度

    11,700円(税込12,870円)



    グレンロッシー12年
    2007 シグナトリー社 
    アンチルフィルタード 
    700ml 46度

    5,980円(税込6,578円)



    カリラ2012 8年
    ダグラスレイン社
    プロヴェナンス
     700ml 46度

    10,180円(税込11,198円)




    ベンリアック8年
    ダグラスレイン
    プレミエバレル
    700ml 46度

    11,980円(税込13,178円)



    ベンロマック
    カスクストレングス 
    2012 バッチ1 
    700ml 60.2度 

    11,900円(税込13,090円)



    ハイランドパーク 1996 18年
    ハンターレイン社 
    OMC 
    700ml 48.5度

    25,080円(税込27,588円)



    ブナハーブン 2004 17年
    キングスバリー
    カスクストレングス 
    700ml 60.1度

    25,000円(税込27,500円)




    スペイモルト・フロム・
    マッカラン 2007
     G&M社
    700ml 43度

    35,800円(税込39,380円)



    モートラック2008 12年
    ダグラスレイン
    オールドパティキュラー
    700ml 48.4度

    10,200円(税込11,220円)









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