メーカーズマーク　VIP
(Maker's Mark-VIP）

容量・・・７５０ｍｌ
アルコール度数・・・４５度

メーカーズマークVIPは、中身は通常のメーカーズ・マークと同じですが、装飾的なボトルで、オリジナルのラベルがつくれる限定品。

メーカーズマークはライ麦を使用せず、独自のスムースな風味を特徴にしている。

原料比は、とうもろこし７０％、大麦麦芽１６％、冬小麦１４％。この冬小麦は、ロレット教会のカトリック修道尼たちの手になるものを使用。

製品は、ブランデーのような酒との定評を得ている。手造り感覚による少量生産が社是。

ライ麦のかわりに冬小麦を使用し、口あたりがまろやかで、心地よい風味を醸しだしています。やわらかな甘みが口に広がります。


■メーカーズマーク蒸留所について・・・

アメリカ・ケンタッキー州中部のロレットに位置するメーカーズマーク蒸留所は、バーボンの故郷ケンタッキー州のなかでいちばん小さく、由緒ある蒸留所としてアメリカ合衆国の国定史跡に指定されています。
美しいヴィクトリア様式の蒸留所では、創業以来のポリシー「バーボンウイスキーは機械づくりではなく、人間により少量を手づくりですべき」を守り続けています。

多くのバーボンは、法律で定められたトウモロコシの比率51％をベースに、ライ麦、大麦麦芽を原料としますが、メーカーズマークはライ麦のかわりに冬小麦を使用し、口あたりがまろやかで、心地よい風味を醸しだしています。
一般的に、ライ麦を使用したバーボンは舌にピリッと刺激を与えますが、メーカーズマークがあくまでも芳醇でまろやかな味なのは、原料である穀物の違いが大きな要素のひとつといえます。

洋の東西を問わず“水は優れた酒づくりの命の源”といわれます。良いバーボンにとって鉄分を含まない純粋な石灰質の湧き水は、必要不可欠な決定的要素です。
ケンタッキーではこの特別な水のことをライムストーン・ウォーターと呼んでいますが、近年の大量生産志向と蒸留所の巨大化にともない、大部分の蒸留所が天然の湧き水では足りず、水道水や川の水に切り換えているのが実情です。

自然に恵まれたメーカーズマーク蒸留所の広大な敷地内にある泉には、昔と変わらぬ天然のライムストーン・ウォーターがこんこんと湧き出ています。
手づくりによる少規模生産に徹したため、泉を涸らすことなく、守り続けてこられたのです。“バーボンの命の水”、純粋なライムストーン・ウォーターをいまでも使用しているのはメーカーズマークだけです。

厳選された穀物類は細かく砕かれ製粉されますが、他の蒸留所がハンマー式製粉機を使用しているなかで、メーカーズマークはいまだに旧式のローラー式製粉機でゆっくりと時間をかけ製粉しています。
ハンマー式製粉機は収量が増えるなど効率的には良い反面、原料が焦げやすい危険性があり品質に悪影響をあたえます。
せっかく厳選した穀類が焦げてしまってはバーボンの味が損なわれてしまいます。メーカーズマークがわざわざ旧式のローラー式製粉機を使うのは、良い品質の原料を焦がさないためなのです。

メーカーズマーク蒸留所の施設の中でもシンボル的存在なのが、高さ１１mにも及ぶ円柱形蒸留器です。
発酵したマッシュ（モロミ）は蒸留所の最上階へポンプで汲み上げられ銅製のヒーターで温められた後、蒸留器の上からパイプで下へ流されますが、同時に蒸留器の底からは加圧された蒸気が吹き出し、上から隔壁板を通して落ちてくるモロミからアルコール分を抽出。
気化したアルコールは蒸留器の上まで上昇し、冷却器を通り液体となります。さらにこれをダブラーと呼ばれる蒸留器で再蒸留し、気化したアルコールを６５度の液体に仕上げ、不純な成分を取り除くなど味に磨きをかけます。

これが無色透明の「原酒」とよばれるもので、他の蒸留所はこの段階で７０度から７５度の高い度数に蒸留しますが、メーカーズマークはあくまでも６５度に押さえ、バーボン本来の味が損なわれないようにします。

メーカーズマークのボトル・デザインで際立つのが、同じ形が2つとないワックス仕立ての封蝋です。
これは、瓶詰されてラインを流れてくるボトルを1本ずつ手作業でワックスに浸し封蝋するという、まさに手づくりバーボンならではのシンボリックなデザイン・ワークです。

封蝋するのは女性たちですが、それぞれの個性や右利きや左利きの人もいるため、仕上がりのパターンは2つとない形となるわけです。
この作業はかなり非効率的ですが、ラインの速さがとてもゆっくりと流れるため、ボトル一本一本を人の目で丁寧に検品出来るという品質管理面での大きな効果をもたらしています。

取り寄せ商品の為、お届けまでに４〜５日かかります。