ブラントン　ブラック
(Blanton's Black）

容量・・・７５０ｍｌ
アルコール度数・・・４０度

ブラントンの製法はそのままに引き継ぎ、口当たりをややマイルドに仕上げた。ブラントンならではの繊細なキレと深みが宿っている。


■ブラントン蒸留所について・・・

ブラントンが生まれたフランクフォート周辺は、ライムストーン層をくぐり抜けた良質のスプリングウォーターに恵まれている。この清冽でピュアで引き締まった湧水が、ブラントンの仕込み水。

アパラチア山脈に降った雨が湧水となり、ケンタッキーの空気と太陽を取り込みながら流れていく水。そのケンタッキーの自然の営みが、ブラントンが生まれる第一条件となっている。

ブラントンは、秋から冬にかけて仕込まれる。これは仕込み水となるスプリングウォーターの温度が夏には上がり過ぎて発酵が不安定になるからである。

樽に注ぎ込まれ、ウェアハウスに貯蔵されたブラントンにも細心の注意が払われる。ゆっくりとその熟成のピークを迎える年月がすばらしい品質を生みだすのである。

ブラントンは、１９８４年、ケンタッキーの州都フランクフォート市の市制２００年を記念して誕生した。ケンタッキーにたどり着き、激動の時代を乗り越え、ウェスタンカルチャーを生み出した開拓者たちに心から敬意をこめて、ケンタッキーダービーのダービー馬と騎手をキャップに冠した八面体のボトルに入れられている。

ブラントンは、エンシェントエイジ社のディスティラリーに４０年間勤め「ディーン・オブ・ケンタッキー＝ケンタッキーの長老」と呼ばれたバーボンづくりの名人、アルバート・ブラントン大佐の名をとって生まれた。

ブラントンとなる原酒は4回の夏を越すまでに、マスター・ディスティラーを含む少なくとも3名の官能検査員が、味わい、深み、香りを毎年確かめて、ブラントンにふさわしい予感を秘めた樽を選び出す。

通常、バーボンは味の均一化のためいろいろな樽原酒をブレンドする。しかしシングルバレルバーボン・ブラントンは厳しいチェックにパスした原酒をただひとつの樽からのみボトリングする。たとえ同じブラントンとなる原酒の樽であっても混ぜ合わせることは決してしないのである。

１樽の原酒からは約２５０本のブラントンだけ。選ばれた原酒はマイナス１度まで冷却され、１６枚の特殊フィルターでろ過されボトルに詰められる。

ブラントンのラベルは、１枚１枚手で書き込まれる。すなわち、ひとつとして同じラベルはない。すべての工程を手作業で行うその証であり、唯一無二の誇りでもある。ラベルには、こう書かれている。


【ラベル訳】

ボトル１本１本が、ブラントンディスティリングカンパニーにおいて登録されております。このボトルの登録番号は、<273>番です。 ディスティルド＆ボトルド・バイ・ブラントンディスティリングカンパニー フランクフォート、ケンタッキー

このバーボンウイスキーは、<2007年12月15日>に樽番号<437>、倉庫の<12>段目で貯蔵されていたものから取り出されたものです。アルコール分<93>プルーフ（46.5％）で１本１本厳選され、ろ過し、びん詰めされたものです。ケンタッキーストレートバーボンウイスキー。アルコール分46.5％。
<　>内は、1本1本手書きにより記載されています。

ラベルを貼る作業も、手作業でゆっくりと丁寧に行われる。それは、手塩にかけたバーボンを愛しむ作業でもある。