クラガンモア１９年 １９９３　ブラックアダー　ロウカスク　
（Cragganmore 19Years 1993 Blackadder Rawcask)
容量・・・７００ｍｌ
アルコール度数・・・６１.２度

蒸留年・・・１９９３年
熟成年・・・１９年

■香り・・・蜜柑の皮、バニラの香り。
■味わい・・・ミディアムボディでオイリー。 甘口でスパイス、樽香を感じる。
■フィニッシュ・・・フィニッシュは長く飲み応えがありドライフィニッシュ。

■ブラックアダー社について・・・

ウイスキー鑑定家のバイブル「ザ・モルト・ウイスキー・ファイル」の著者として知られるロビン・トチェックによって、１９９５年に創業したボトラー。

「樽出しのシングル・モルトが本来持っている深さを、あるがままに味わってもらいたい」という彼の哲学により、創業当初からすべて冷却濾過処理をせず、カラメル着色も行わずにボトリングされています。そのため、ボトリング行程で失われる量は1％未満。

この数値は、本場スコットランドでも特筆すべき例外的な低さであり、樽の中の状態に極めて近いものです。

英国国内はもとよりヨーロッパ各国、アメリカ、日本、台湾などに出荷され、モルト愛好家から高い評価を得ています。モルト愛好家の夢の一つに、「気に入った樽の注ぎ口から、直接グラスに注いで味わう」というものがあります。

同社の主力商品である「ロウカスク」シリーズは澱（沈殿物）も含めて、そのままの状態でボトリングしたシリーズで、当然のことながらすべてカスク・ストレングスです。「取り除くのは、大きな木片だけ」というポリシーで生み出される製品は、無濾過・無加工を基本とするため、ボトリング行程で失われる量は、更に低くなり全体のほんの０.５％未満という驚くべき数値を誇ります。このロウカスクを味わうという行為は「熟成庫で寝かされている原酒」を自然そのままの状態で味わうことに他なりません。まさに、モルト愛好家の夢を実現させた1 本と言えるでしょう。


■蒸留所について・・・

クラガンモア蒸留所は、スコットランド内で最も多くの蒸留所が集まる、スペイ川周辺に広がるスペイサイドに位置しています。

1869年にこの地に設立されて以来、クラガンモア蒸留所は、現在に至るまで当時と同じ設備、ほぼ同じ手法によって製造を続けています。

洗練さと複雑さを兼ね備えた、クラガンモア。その誕生については、この蒸留所が持つスピリッツスチルの特殊な形状を抜きに語ることはできません。

その極めて複雑な香りと味わいは、蒸留所の創設者であるジョン・スミスが、上部の平らなポットスチルを採用したことで、生まれたものです。
スチルの独特な形状により、蒸気中の不純物がローワインに戻され再凝縮する「リフラックス」を可能にしました。
軽めで繊細な蒸気だけが、クラガンモアになるのです。

軽快な香り、穀物由来のうまみと樽香のバランスがよく識者の評価も高い。



完売しました。ありがとうございました。